Τα λατρεύω τα Χριστούγεννα. Το δέντρο, τα φωτάκια, τα καλέσματα, τα τραπεζώματα!
Όλα αυτά αλλάζουν την διάθεση μας. Την κάνουν λαμπερή, ζεστή και την γεμίζουν αγάπη.
Οι μέρες αυτές μας δίνουν την δυνατότητα να περάσουμε περισσότερο χρόνο και στιγμές με αυτούς που αγαπάμε.
Και δεν έχω καλύτερο τρόπο από ένα εορταστικά στρωμένο τραπέζι με λογιών λογιών λιχουδιές, γέλια, πειράγματα και χαρές.
Για αυτό και αυτά τα Χριστούγεννα σκέφτηκα να δημιουργήσω μια σειρά από βίντεο συνταγές που θα αφορούν στο Χριστουγεννιάτικο μενού. Το πρώτο, το κυρίως πιάτο και το συνοδευτικό.
Πάντα μέσα στο δικό μου πνεύμα. Πάντα στο πνεύμα που ξέρω πως αρέσει κι εσένα.
Εύκολα, γρήγορα, απλά, πολύ νόστιμα!
Ξεκινώ σήμερα με το πρώτο πιάτο.
Μια υπέροχη βελουτέ σούπα αρακά για το λαμπερό τραπέζι της μαγικής νύχτας της Παραμονής των Χριστουγέννων Η νοστιμιά της θα εντυπωσιάσει και θα εκπλήξει γευστικά όλους τους καλεσμένους σου!
Με αγάπη
Mamatsita
#StaKalaXristougenna
Υλικά
2-3 κ σ ελαιόλαδο
20 γρ βούτυρο
1 κρεμμύδι
1 πράσο (το λευκό μέρος)
1 συσκευασία φυσικό πουρέ αρακά Μπάρμπα Στάθη
600 ml ζωμό κοτόπουλο
αλάτι – πιπέρι
2 κ σ άνηθο
4 κ σ κρέμα γάλακτος + έξτρα για το γαρνίρισμα
2 κ σ παρμεζάνα
ξύσμα λεμονιού
Δες πως γίνoνται το αλμυρά Χριστουγεννιάτικα μπισκότα
- Σε μια κατσαρόλα προσθέτω το ελαιόλαδο με ο βούτυρο και σοτάρω το κρεμμύδι και το πράσο.
- Στη συνέχεια προσθέτω τον φυσικό πουρέ αρακά Μπάρμπα Στάθη .
- Προσθέτω τον ζωμό κοτόπουλο κι ανακατεύω.
- Προσθέτω αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζω την κατσαρόλα και σιγοβράζω για 20 λεπτά.
- Μετά τα 20 λεπτά, προσθέτω τον ψιλοκομμένο άνηθο, ανακατεύω και σβήνω την φωτιά.
- Προσθέτω την κρέμα γάλακτος και την παρμεζάνα και στη συνέχεια πολτοποιώ τη σούπα με τη ράβδο χειρός.
- Σερβίρω τη σούπα με λίγη έξτρα κρέμα γάλακτος και ξύσμα λεμονιού.
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube εδώ και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.
Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!
