Σιμιγδαλένιος χαλβάς με μήλα & σταφίδες – video

Μία από τις δημοφιλέστερες νηστίσιμες συνταγές αυτού του blog είναι η συνταγή του χαλβά με μήλα και σταφίδες

Μου στείλατε αρκετά μηνύματα και μου ζητήσατε να γυρίσω την συνταγή σε video για το κανάλι μου στο YouTube.
Κι επειδή δεν μου αρέσει καθόλου να χαλάω χατίρια, είμαι εδώ και ετοιμάζω την γλυκιά γεύση που χαρακτηρίζει την Σαρακοστή μας.
Αυτή του σιμιγδαλένιου χαλβά.
Με αγάπη
Mamatsita
#TaSarakostianaMou

 

Υλικά

200 γρ σπορέλαιο
300 γρ χονδρό σιμιγδάλι Melissa
3 μήλα κομμένα σε κύβους
2 κ γλ κανέλα
1 χούφτα σταφίδες
1 σφηνάκι κονιάκ
για το σιρόπι
400 γρ ζάχαρη
700 ml νερό

 

Δες πως γίνεται ο σιμιγδαλένιος χαλβάς με μήλα και σταφίδες

1. Βάζω τις σταφίδες σε ένα μπολάκι με το κονιάκ να μουλιάσουν και στη συνέχεια, σε μια κατσαρόλα βράζω το νερό και τη ζάχαρη για να γίνει σιρόπι.
   2. Σε μια βαθιά κατσαρόλα , κατά προτίμηση αντικολλητική, ζεσταίνω το σπορελαιο και προσθέτω τα μήλα, το σιμιγδάλι και την κανέλα.
   3. Στραγγίζω τις σταφίδες από το κονιάκ και τις προσθέτω  στο μίγμα.
   4. Ανακατεύω διαρκώς μέχρι το σιμιγδάλι να ροδίσει.
   5. Μόλις έτοιμο, ρίχνω προσεκτικά κι ανακατεύοντας συνεχώς,  το σιρόπι μέσα στο σιμιγδάλι.
   6. Δυο-τρία ανακατέματα ακόμη για να απορροφηθεί το σιρόπι κι ο χαλβάς είναι έτοιμος.

   Πως γίνεται το σιρόπι

   Σ’ ένα κατσαρολάκι προσθέτω το νερό και την ζάχαρη κι ανακατεύω.
   Από την στιγμή που θα ξεκινήσει ο βρασμός, μετρώ 3-4 λεπτά κι αποσύρω από την φωτιά.

   

 

 

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!