Λιμοντσέλο. Δες Πως! – (video)

Οι λεμονιές στην αυλή μου είναι (για λίγο ακόμα) φορτωμένες με λεμόνια.
Ευκαιρία να φτιάξω  λιμοντσέλο.
Κι έτσι όταν θα ξεκινήσω τις #βραδιές_βεράντας με τους φίλους μου, θα το απολαμβάνουμε μετά το δείπνο μας.
Είναι πολύ εύκολο να φτιάξεις το δικό σου λιμοντσέλο.
Θα χρειαστείς λεμόνια που να μην είναι κερωμένα.
Προτίμησε λοιπόν τα Ελληνικά και όχι τα εισαγωγής. Οι πάγκοι των μανάβικων και της λαϊκής είναι γεμάτοι από  δικά μας λεμόνια.
Αν  έχεις ήδη όλα τα υπόλοιπα στο σπίτι, την βότκα δηλαδή γιατί ζάχαρη φαντάζομαι πως έχεις, ξεκίνα τώρα κιόλας και σε 6 ακριβώς μέρες θα το απολαμβάνεις κι εσύ.
 Δες Πως!
Με αγάπη
Mamatsita

 

Υλικά

 

10 λεμόνια (μόνο τις φλούδες)
750 ml βότκα
για το σιρόπι
3  κούπες νερό
2  κούπες ζάχαρη

Διάβασε Πως γίνεται το λιμοντσέλο.

1.  Πλένω και σκουπίζω τα λεμόνια. Με ένα πίλερ (αυτό που χρησιμοποιούμε για να καθαρίσουμε τα καρότα) ξεφλουδίζω τα λεμόνια και προσέχω να μην πάρω από το λευκό της σάρκας τους.
2.  Τοποθετώ όλες τις φλούδες των λεμονιών σε μια κανάτα και προσθέτω εκεί τη βότκα.  Σφραγίζω το στόμιο με διάφανη μεμβράνη και αφήνω στην άκρη και σε θερμοκρασία δωματίου για 4 ημέρες.
3.  Μόλις συμπληρωθούν τα τέσσερα 24ωρα, ετοιμάζω το σιρόπι.
4. Σε μια κατσαρόλα προσθέτω το νερό και τη ζάχαρη και βράζω σε μέτρια θερμοκρασία για 5 περίπου λεπτά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
5. Όταν το σιρόπι κρυώσει, το προσθέτω στη βότκα και αφήνω το μείγμα για ακόμα ένα 24ωρο.
6. Μετά από αυτό, το λιμοντσέλο είναι έτοιμο. Σουρώνω το μείγμα και γεμίζω το μπουκάλι που θα χρησιμοποιήσω.
Φυλάω το λιμοντσέλο σε καλά κλεισμένο μπουκάλι στο ψυγείο.

Τι να κάνω τα λεμόνια που  έμειναν; 
Μπορείς να φτιάξεις
1. Λεμονάδα
2. Λεμονάδα με φράουλες
3. Κρέμα λεμονιού – Lemon curd
4. Κέικ λεμόνι
5. Τούρτα λεμόνι
6. Ή να φυλάξεις το χυμό  τους στην κατάψυξη κάνοντας αυτό το Δες Πως!

 

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ και δες περισσότερα tip στο playlist Δες Πως!

Ακολούθησε με στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!